Malula

7 April 2010 ChosyCheM 3 Kommentare

Malula ist ein kleiner Ort mit 2000 Einwohnern an einem felsigen Berghang etwa 50 km nordöstlich von Damaskus in Syrien. In den engen Gassen grüßen sich die Einwohner mit „Al Salam Alaikum“ und es werden im Wortsinne überlieferte Märchen wie aus 1001er Nacht erzählt. Syrische Gastfreundschaft im Flair des Morgenlandes erwartet einen auch im Chemnitzer Malula. Der gemütliche Gastraum teilt sich in Nischen auf, die durch Rundbögen geteilt sind. Dolche und Wandteppiche verzieren die Wände.

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Das syrische Restaurant am Fluss zwischen Schloßteich und Stadtzentrum bietet eine vielfältige mediterrane Küche. Ob pikantes Mittagessen oder romantisches Abendmahl – auf der Karte des Malula stehen Gerichte, die aus Weizen, Kichererbsen, Oliven, Auberginen, Aprikosen, Schafskäse und Datteln bestehen. Die syrischen Menüs gelten als die besten des vorderen Orients.

Daneben gibt es vegetarische Gerichte, Salate und 18 verschiedene kalte und warme Vorspeisen (Mazza). Diese sind ein wichtiger Bestandteil der syrischen Esskultur. Mouhalabie ist arabischer Pudding mit Rosenwasser und bildet den perfekten Abschluss deiner Reise in den Orient.

Auf der Karte des syrischen Restaurants Malula stehen z.B.:

Samke Harra – Seelachsfilet mit scharfer Chefsoße und Basmatireis,
Schaurma – Geschnetzeltes Hähnchenfleisch mit 17 Gewürzen mit Sesamsoße,
Mischwie Meschakal – Gemischter Grillteller mit Huhn und Lammfleisch,
Vegetarischer Teller (Homos, Moutabel, Muhammara, Falafel, Tabuleh, Sambusak bil Jibne, Sabaneg, Batata Mahliehe).

Im Sommer kann man direkt an der Chemnitz sitzend die orientalische Küche im Malula genießen. Von Oktober bis Mai findet jeden ersten Samstag im Monat eine Bauchtanz-Vorführung im orientalischen Restaurant statt (nächster Termin: 1. Mai).

Was? Malula, syrisches Restaurant
Wo? Georgstr. 21, 09111 Chemnitz
Wann? tgl.: 11 – 14 Uhr und 17.30 – 23 Uhr, dienstags nur 17.30 – 23 Uhr